Limon Portakal Mandalina Sirkesi

Mandalina, portakal ve limonun kabukları temizlikte bir çok şekilde kullanılıyor. Ferah kokusu ve hafif dezenfektan etkisi ile vazgeçemediklerimden.

Elma sirkesi her şey için kullandığım temizleyici. Bu sitrus ailesi de nereden çıkageldi o halde? Yaz bitip de soğuklar başlayınca evde mandalina, portakal tüketimi iyice artıyor. Peki kabukları ne yapacağız? Bahçedeki solucan kompostuna atamıyoruz, çünkü yüksek asit solucanların sevdiği bir şey değil. Bir süre beyaz sirkeye kabukları koyarak kokulandırmasını sağladım. Artık onu da kullanmıyoruz. Değerlendirecek bolca portakal, limon ve mandalina kabuğunuz, cam kavanoz ve onları bekletecek yer varsa haydi siz de başlayın!



Gerekenler:

  • Cam kavanoz, tülbent, lastik (eskiyen çorap lastiklerinden parçalar kesip hazırlayabilirsiniz)
  • Portakal, limon ve mandalina kabukları
  • İçme suyu
  • Önceden kalan sirke, sirke anası veya biraz şeker (Üçünden biri yeterli)

İçme suyunu (1 litre su için 1 çorba kaşığı şeker gibi) şekerle karıştırdıktan sonra üzerine ekleyin. Buraya minik bir ekleme yapayım: uzun süredir şeker de koymadan yapıyorum ve oluyor. Sadece su ve meyve kabukları.

Kavanozun üzerinde 1-2 parmak boşluk kalana kadar dolmalı.

Eğer önceden kalan sirkenizi kullanacaksanız bunu içme suyuna (1 litre suya yarım bardak kadar) ekleyerek meyvelerin üzerine ekleyin. Herhangi bir meyvenin sirkesi olabilir, hiç fark etmez. Zaten temizlik için yapıyoruz, tadı değişebilir.

Kavanoza kestiğiniz kabukları (çekirdekleri çıkararak) doldurun. Resimde limon kabuklarını kesmeden koyduğumu görüyorsunuz. Minik keserek koyarsanız daha çok doldurabilirsiniz. Hatta üşenmeyenler için sadece kabukları soyarak koymak daha da keskin bir sirke elde etmenizi sağlıyor.

Meyveleri ve suyu ekledikten sonra karıştırıp üzerini tülbentle kapatıp lastikliyoruz. Direk güneşin altında kalmayacak bir yerde 8 hafta kadar bekleyecek.

Unutmamanız gereken önemli nokta her gün açılıp karıştırılmasıdır. İlk 10 gün içinde (kavanozda hala yer varsa) yeni kabukları ekleyebilirsiniz. Karıştırırken üzerinde köpük oluştuğunu göreceksiniz. Bir süre sonra beyaz küfe benzer bir tabaka da oluşmaya başlayacaktır, bu normal. Yeşil renkli ve kötü kokulu olursa bir şeyler yanlış gidiyor demektir. Bozulan karışımı döküp baştan başlamanız gerekebilir. Bu testi yaparken burnunuza güvenin. Sirke kokusu alıyorsanız işler yolunda.

İki aylık sürenin sonunda birkaç kat tülbentle sirkenizi süzüp cam şişelere alın, ağzını kapatın ve kullanmaya başlayın. Bu kısımda iki yol izleyebiliriz. Meyve kabukları sonuna kadar içinde durabilir veya dibe çöktüğünde süzüp yeni şişelere alabilirsiniz. Tadını önemsemediğimiz için her ikisi de olabilir.

Süzdüğünüzde oluşmuş olan jelimsi kısım yeniden sirke yaparken kullanabileceğiniz sirke anasıdır. Sirke anasını üzerinde oluşan tortu tabakasından ayırt edebilmek için şu tanımı verebiliriz: sirke anası elle tutulabilecek kıvamda bir jel tabakadır. Tortu ise kaşıkla karıştırdığınızda parçalara ayrılıp dağılır. Sirke anası çok uzun süre bekletilen sirkelerde oluşur. Bunu içme suyu dolu kavanoza ağzı kapalı şekilde bekletebilirsiniz. Ya da hemen yeni sirkeler oluşturabilirsiniz. Yeni kabukları suya koyduğunuzda şekere ihtiyaç kalmadan sadece sirke anası ile başlatabilirsiniz.

Nerelerde kullanabiliriz? Turunçgil sirkesi güzel kokusuyla her tür temizlikte kolay kullanım sağlar. Ben özellikle banyo ve mutfak temizliğinde kullanıyorum. Bir uyarı: mermer yüzeylerde kullanılmaması gerekiyor, matlık ve lekeye yol açabilir. Fısfıs şişeye 1:1 ölçü sirke ve suyu karıştırarak koyarsanız çok kullanışlı oluyor. Çamaşır makinesinin yumuşatıcı gözüne yarım bardak kadar koyarsanız yumuşatır. Bulaşık makinesinin parlatıcı gözüne eksildikçe koyarsanız parlaklık sağlar. Camları silerken de yine spreyleme şeklinde kullanılabilir.

Bir püf noktası daha: içine zencefil atıklarınızı da (taze soyulmuş kabuk şeklinde) eklerseniz dezenfekte gücü artacaktır. 

Takipçilerimizden biri de sarımsak ve soğan eklemeyi önerdi. Deneyelim!

 

 

“Limon Portakal Mandalina Sirkesi” için 28 yanıt

  1. Bugün kendi yaptığım mandila kabuğu sirkemi ev temizliğimde kullandım. İlk defa yaptım. Ben içine az az nohut ve bulgur koydum ve şeker. Kokusu muhteşem.
    Yenilerini yapıcam, çok zevkli ve güzel bir tasarruf yolu
    Bugün de siszin postu görünce çok hoşuma gitti.
    Sevgiler

  2. Çok güzel bir tarif hem de çok yararlı ❣ paylaş butonu da olsa sosyal medyada veya WhatsAppda bu yararlı bilgiyi paylaşmak güzel olur.

  3. Merhaba hepsini ayrı ayrı mı değerlendirmeliyiz kabukların yoksa örneğin mandalinayı portakalı limonu karıştırsak olur mu

      1. Şimdi potirtakal sirkenizden yaptım merak ediyorum .bulaşık makınasın da doğal sirke kullanmıştım beklerken ana yaptı makinanın deliklerini tıkamasın diye hazır sirke koyuyorumbilmiyorum yanlışmı

        1. Merhaba
          Ben bulaşık makinesinde evde yaptığım sirkeyi kullanıyorum.
          Ayda bir kere makinenin filtresini çıkarıp temizliyorum.
          Herhangi bir tıkanma olmadı.

    1. İlk 4 hafta her gün karıştırmalısınız.
      Sonra kabukları süzüp yeni kavanoza alıp üzeri tülbentle kapalı şekilde güneş ışığı almayan yerde bekletmeniz yeterli.

  4. Süpersiniz ! ben 3 aylık yeni evliyim yediğimiz meyve, sebzelerin kabuklarını çöpe atmaya kıyamıyordum, sayenizde kompost ve sirke yapıyorum, çok teşekkürler 🤗😍

      1. Merhaba. Temizlik sirkesini ilk deneyişim ve tarifi yapalı 1 hafta oldu. Kokusu kötü değil fakat rengi yeşil acaba yanlış giden birşey mi var?

  5. Her meyvenin kabuğunu karıştırsak olur mu ? Sadece turunçgil kabuklarından mı yapalım ? Elimde nar ve kivi kabuğu var , mar kabuğunun birazını kurutup çay yaptım geri kalani da bu sirkeye atsam olur mu ?

  6. Merhabalar,web sayfanızı gördüm ve okudum çok beğendim.Doğal hayat ve kimyasallardan uzak durmak çok önemli.Bizde buradan hareketle bir işletme kurduk.İşletmemiz sadece bitkisel ve yemeklik
    kalitede yağlardan ve sadece sabunlaşma için gerekli olan naoh haricinde hiçbir madde,koku verici,dolgu maddesi kullanmadan çamaşır sabunu üretmekte.İsteyen olursa ücretsiz deneme numunesi gönderebiliriz.Daha yeşil bir dünya için..Ayrıca facebook ve instagramdan bize ulaşabilirsiniz.Facebook-instagram; arinaturalsoap …web sitemiz;http://arinatural.com ..

  7. merhaba , ben de narenciye kabuklarindan sirkemi kurdum, 15 günde meyveler çöktü , şimdi 25. gundeyim ve üzerinde o beyaz tabaka oluşuyor. renk ve koku güzel. bu noktada kafam karıştı. beyaz tabakayı almalı miyim? sirke anası oluşacak mi? yoksa bu aşamada süzüp kullanmalı miyim?

    1. Ben meyveler çöktükten sonra süzüp kapalı kavanoza alıyor ve karanlık serin bir yerde bekletiyorum.
      Ondan sonra oluşan sirke anası oluyor.
      Sevgiler

  8. ben sirkeyi bir senede yapiyoeum tavsiye ederim 6 ay meyve bekliyor 6 ay kurulmuş sirke bekliyor canan hoca da böyle tarif bermişti

    1. Merhaba
      Yemek için hazırladığımız sirkelerde dediğiniz doğru. Tadı da gelişiyor.
      Ama temizlik sirkesinde aradığımız tat değil asitler. Bu süre içinde oluşuyorlar.

    1. Yeterli olmalı. Ölçerek koymadığımı fark ettim siz sorunca.
      Minik not olarak mermere uygulanırsa renk değişikliği yapabileceğini tekrar hatırlatmak istedim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir