Sebzeli Makarna

Atıksız Yeme-İçme Tarifleri // Chez Onur

Ne kullandım? Makarna, soğan, fındık, maydanoz ve dereotu sapları 

Nasıl yaptım? Bu ara daha ziyade evdeyiz, kilerde veya buzdolabında ne varsa onları kullanarak bir şeyler yapmaya çalışıyoruz. Yapraklarını yediğim maydanoz ve dereotunun saplarını atmadım, iyice yıkadım, ince ince doğradım, haşladım. Evde birkac tane fındık buldum. Bir tavada önce soğanı kavurdum, sonra sapları ekledim, en son ise fındık ekledim. Haşladığım taze makarnayı tavaya aldım, son bir kez daha çevirdim. Pul biber ve karabiberle bitirdim.


Alternatifler: Elinizin altında hangi sebzenin sapı varsa onu kullanabilirsiniz. Pancar, ıspanak, pazı, maydanoz, dereotu, hatta bulursanız havuç sapı bile olur. Fındık yerine evde ne varsa onu kullanabilirsiniz: fıstık, nohut hatta leblebi. İlaçsız olduğunu bildiğiniz limon varsa, kabuğunu rendeleyebilirsiniz. Üzerine peynir rendeleyebilirsiniz. Makarnayı evde yaptım, tarifi önceki hafta vermiştim.